香港與廣東

在我們這一代人的意識中，香港跟廣東珠江三角洲一帶，本來就是一個整體，沒有你我之分。

香港的人口中，百分之六、七十的祖籍是珠江三角洲，都是近六十年的移民和後代，所以我們的主流方言是「粵語」，俗稱「廣州話」或「白話」。我們的飲食習慣，都帶有濃厚的珠江三角洲風味，以稻米為主食，魚、肉、蔬菜不避。質素好點的食制，來自廣州，我少時還慣聽「省城」這個稱謂。廣州昔日是一省之會，官商雲集，發展了高規格的飲食潮流。香港人習慣上茶樓，源自廣州的「一盅兩件」、「星期美點」。香港人傳誦的「羊城美食」、「太史蛇羹」都是源自廣州的美食。

我父、母親最鍾愛的娛樂是看粵劇，他們叫「睇大戲」，其實是北方劇種的本地化。他們日常聽電台廣播，喜歡粵曲，昔日的大老倌如馬師曾、紅線女、任劍輝、白雪仙百聽不厭。我父親時常嘆息，雛鳳的做手唱功，難望師傅項背，更小的一輩，更加毫不足觀。他們的一代，量度標準便是廣州。傳統上粵港本來便是一體化，不分彼此的。

香港的通俗文化自成一格獨立發展，是上世紀70年代才開始的。隨著香港免費電視興起，才有電視肥皂劇的出現，香港本土編寫製作電視劇，配以本地粵語流行歌曲，逐漸成熟，80年代瘋魔整個東南亞，建立香港通俗文化產品的品牌，可惜今天竟然無以為繼。

前幾周參加理工大學中國商業中心的「粵港一體化」研討會，講者主要是內地和香港研究經濟的學者，著眼點是經濟發展和基建的布局策劃。我叨陪末席，客座主持其中一個環節，主題是「粵港文化一體化」。請來的兩位講者都是老朋友了，一位是香港作家，現已「京漂」的陳冠中，一位是有豐富香港和內地媒體工作經驗的資深傳媒人陳慶源。




陳冠中是七十年代香港首份城市雜誌《號外》的主要搞手之一，開出香港「挖掘式報道」的新聞報道風氣，也把香港式半唐番文字發楊光大。《號外》文字西化，中英夾雜，版面設計前衛，影響了香港新一代寫作人和廣告人。《號外》後來還分別衍生了台灣版和內地版，可見影響力之大。

陳冠中曾當電影編劇，也參與過電視頻道籌劃，足跡踏遍香港、台北、上海和北京。他說現在主要在北京居住，專職寫作；間中南下香港出席演講會，看來生活足夠逍遙了。



陳慶源在大學時代便積極參與「香港青年文學獎」活動，與一班志同道合之士開辦了曾經傳誦一時、帶領香港文學風氣的「青文書屋」。他大學畢業後投身傳媒工作，舉凡報章、雜誌、電視、電子媒體無不參與，跨地域工作經驗豐富，現任《亞洲周刊》的策劃總監。不是從他口中道出個人在香港和內地的傳媒工作經驗，我們局外人不會了解，香港與內地媒體工作者之間的互動，原來十分密切。